シカスモーク

Posted by banyakitahama on 2011年4月23日
Posted in: 番屋の暮らし, 燻製作り. 2 comments

いただいたシカ肉を使って久々に燻製を作りました。
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シカのハムとベーコン
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今回は温燻で5～6時間、燻煙材はダケカンバ。
2.3日熟成させて出来上がりです。さて、お味はいかに。。。
おまけ
本日、相泊温泉がオープンしました。
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以下のブログで入浴状況などをお知らせしています。
今日の相泊温泉

2 comments on “シカスモーク”

  1. SECRET: 0
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    羅臼の春を告げるものの1つ相泊温泉開湯（＾◇＾）
    今年も入れそうですね（＾◇＾）
    屋根なしの相泊温泉（＾◇＾）
    お天気が良く朝日見ながらの湯浴みが出来たら良いなぁ～
    羅臼湖でのランチタイムにエゾシカスモーク、楽しみにしています（＾◇＾）

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